11/13（水） ★デザートバイキング★
2013年11月29日
本日、久々に「デザートバイキング」を行いました（*＾０＾*）
今週は短大生が実習にきているので、短大生の考えてきたメニューを取り入れました♪
【デザートバイキング】・ババロア（イチゴ、バニラ、抹茶、チョコ） ・スイートポテト ・きなこ玉
・りんごのシナモンケーキ ・果物（オレンジ、キウイフルーツ）
←スイートポテトを作っています。たくさんありますね（＾ω＾）
←りんごのシナモンケーキ★一日寝かせることでしっとりに仕上げました。
スイートポテトときなこ玉は実習生作のお菓子です（＾－＾）
ご利用者の状態を考え、食べやすいものを作ってくれました♪
本日のご利用者の様子です（＾o＾）/
バイキングには調理員も参加し、日ごろなかなか接することのできないご利用者とのコミュニケーションをとります。
ご利用者の皆様、久々のデザートバイキングだったので大変喜ばれていました（*＾人＾*）
バイキングの後には、実習生より味は良かったか、今後またバイキングを行いたいか等、アンケート調査を行いました。この結果は今後のバイキングの参考にさせていただきますm（_ _）m
次回は、11/27（水）に「紅葉御膳」を行いたいと思いますp（＾▽＾）q
紅葉がきれいに色づいているといいなぁ♪
