3/21（水） ★お彼岸（ぼた餅）★
2012年03月26日
春分の日を向かえ、いよいよ春到来・・・といきたいところですが、まだまだ寒い日が続いていますね（＾＾；）
やすらぎではお彼岸ということで、本日（3/21）の昼食時に『三色ぼた餅』を提供しました（＾▽＾）／
【献立（常食）】・三色ぼた餅 ・野菜の五目煮 ・潮汁 ・沢庵漬け
今回も、普通（もち米）、ソフト食、嚥下食の３種類のぼた餅を作成しました（＾0＾）♪
【普通（もち米）】 【ソフト食】 【嚥下食】
前回作ったものより、見た目も普通食に近いものに仕上がり、介護職員からも「（嚥下食は）どうやって作ったの～！？」という声が上がりました（＾ω＾）v
日ごろから嚥下食に力を入れている調理員さんの技の集大成です★
こちらは、その嚥下食を作成しているところ・・・
お粥のミキサーをゼリー状に固めているので、プルプルしていて扱うのも至難の業です（￣∀￣；）
ご利用者も、食事を食べ終わられる時間がいつもよりビックリするほど早く、「ぼた餅の力はすごいなぁ～」と改めて実感しました（＾＾）
本日のご利用者の様子です（＾▽＾）♪
次回は、４/１１（水）・・・「桜」が綺麗な頃に、やすらぎ玄関前にてお花見がてら『花見御膳』を提供する予定としています（*＾▽＾*）晴れるといいなぁ♪
